Hansens Køkken & Bar er noget af det tætteste man kommer på en lokal stamrestaurant på Sankt Thomas Plads og niveauet er højt med solid bistromad lavet på gode råvarer."
Sådan starter Svend Rasmussen, Berlingske Tidende sin anmeldelse og belønner Hansens Køkken & Bar med 4 af 6 stjerner. Han viser dermed, at han er i stand til at stikke den berømte finger i jorden, aflæse stedets ambition og beskrive det med få ord.
Og ja - vi mener ambition og ikke mangel på samme. Super-innovative, flotte, dyre restauranter med mange lag stofduge på bordene har København i overflod. Vi synes selv hylden med god solid bistromad var lidt tom, og det er nu engang måltidet, det prunkløse og hyggen vi selv oftest søger når vi spiser ude. Ergo Hansens bistro!
Ikke at der er noget i vejen med stofduge ...
