Kolde forretter
Laks med
- æble-peberrod i marinade på øko-æblesaft og olivenolie samt krydderurter
- syrnet fløde, peberrod og plukket grønt
- tomat-karsevinaigrette
- fynsk rygeost, agurk, radiser og krydderurter
- tomat-pesto og feta
Grillet tun med
- fennikelsalat
- citrusfrugter
Bagte peberfrugter med grillet citron, olivenolie og feta
- evt. med kammusling isf feta +20,00 pr stk
Bresaola
24 mdr's seranoskinke med salte mandler og tør fåreost
Carpaccio af oksemørbrad med grov pesto, oliven og parmesan +20,00
Rejecocktail på håndpillede rejer +25,00
Terrin af foie gras og æble med sprød salat +25,00
Terrin af foie gras og braseret gris med druekompot +25,00
Foie gras på toast med Px og sprød salat +25,00