Hovedretter med kalv
Sprængt kalvebryst med æble-peberrodssauce, sæsonens grønt, dild og hvide kartofler
Braiseret kalv med citron-estragonsauce, grov kartoffelmos og stegte urter
Kalvekam med salviefløde
Kalvekam i sauce nage med spinat, markchampignons og hvide kartofler