I daglig tale dækker begrebet over en lille restaurant, der sælger enkel mad til moderate priser i beskedne omgivelser.

 

Vi har koncentreret os om den gode mad og hygge med masser af lys og kærlighed, og har så sparet på dyre stofduge og -servietter, samt gjort opdækningen mindre.

 

Køkkenet er baseret på enkle principper; råvarerne skal være friske, så vidt muligt danske og naturligvis i sæson.